X'unde Köstlichkeiten

Je nachdem, welcher Bauer/Produzent gerade "schlägt" und was gerade auf den Feldern wächst, wechselt unser Sortiment! Hier finden Sie einen Überblick über unsere saisonalen Produkte.

BESTELLUNGEN im Genussladen oder
telefonisch 0650/727 92 21 (auch WhatsApp/SMS)

oder per E-Mail info@schneebergland-genussladen.at
Bitte BESTELLUNGEN immer eine Woche vorher bekannt geben!

Derzeit gibt es frisch vom Feld und in Bio-Qualität: Salate (Endivie, Chinakohl, Vogerlsalat, Radiccio, Butterhäuptel), Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Wurzelwerk (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Porree), Radieschen, Kohlrabi

Pilze frisch (nach Verfügbarkeit Shitake und Kräuterseitlinge), Pilzaufstriche, Pilzsugo, Pilzgulasch

Süß und saftig Äpfel in verschiedenen Sorten

Mohn- und Nussstrudel/-Zelten, Hausbäckerei aus dem Waldviertel nach Verfügbarkeit

FISCHE (frisch im Ganzen, als Filet oder heiß/kalt geräuchert) aus Puchberg am Schneeberg können JEDE WOCHE bestellt werden. Bestellungen bitte bis Dienstag für Lieferung am Freitag in der Früh

NEU: Spezialitäten von der Bäckerei Mayerhofer aus Waldegg (z. B. Waldegger Rollen mit Pistazien- oder Nougatfüllung)

Hausgemachte Mehlspeisen

Ab sofort für die Osterwoche vorbestellen!
Bio-Selchroller, Bio-Geselchtes
Bauerngeselchtes, Geselchtes Hauswürstel
Bio-Dinkelstriezel, Osterstriezel, Osterpinzen
Bio-Eier frisch oder mit Zwiebelschalen gefärbt
Bio-Eismeersaibling (im Ganzen, Filets, kalt/heiß geräuchert); Lachsforelle, Bachsaibling, Meerforelle, Goldforelle (jeweils im Ganzen oder Filets)

27.03. - 29.03.2025
Bio-Huhn aus der Steiermark: Bratfertig im Ganzen, Brustfilets, Keulen, Flügerl, Krägen für Suppe, Leber
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl

03.04. - 05.04.2025
Bio-Rindfleisch aus Rohr/Gebirge: Faschiertes, Gulasch, saftige abgelegene Steaks, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten
Bio-Enten im Ganzen (nur auf Bestellung) oder als Filet frisch oder geräuchert
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger nur auf Bestellung!
Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl

Präsentation: Samstag von 09 - 12 Uhr kommt Christian mit handgefertigten Holz-Utensilien (Vasen, Bretter, Schüsseln, etc.) jedes Stück ein Unikat! Ideale Kleinigkeiten als Ostergeschenk!

10.04. - 12.04.2025
Fische Fische aus Puchberg/Schneeberg: Regenbogen-, Meer- und Lachsforelle, Bachsaibling, Eismeersaibling jeweils im Ganzen (ausgenommen), als Filets, heiß, kalt geräucherte oder nordisch gebeizt
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger nur auf Bestellung!
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Am Donnerstag: Mischbrot, Gewürzbrot, Karotten/Walnuss-Brot von der Bäckerei Mayerhofer aus Waldegg
Am Freitag: Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl

17.04. - 19.04.2025 - Osterwoche
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten;
Bio-Enten im Ganzen (nur auf Bestellung) oder als Filet frisch oder geräuchert
Bio-Putenschinken von Fam. Puchegger: geräucherte Keulen, geselchter Putenroller und Putenbrustschinken;
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger nur auf Bestellung!
Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl;
Bäckerei Mayerhofer aus Waldegg: Osterpinzen, Osterkipferl und viele andere Köstlichkeiten

24.04. - 26.04.2025
Bio-Huhn aus der Steiermark: Bratfertig im Ganzen, Brustfilets, Keulen, Flügerl, Krägen für Suppe, Leber
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Am Freitag liefert wieder die Bio-Vollkornbäckerei Waldherr aus Eisenstadt: köstliche Brotsorten (auch glutenfrei), frisches Gebäck und pikante/süße Schmankerl (z.B. Laugenbrezn, Croissants, Tartes, etc.). Auf der Produktliste von www.vollkornbaeckerei-waldherr.at aussuchen, bei uns bestellen und abholen!

X'unde Köstlichkeiten im Überblick

Diese und weitere Schmankerl finden Sie im Schneebergland Genussladen:

Bio-Eismeersaibling - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets, Filets kalt oder heiß geräuchert, Filets graved gebeizt
Lachsforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Bachsaibling - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Regenbogenforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets/geräuchert
Meerforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Forellen- oder Saiblingskaviar (saisonal)

Bio Weideochsen aus Rohr im Gebirge (Beiried, Lungenbraten, Rostbraten, Vorderes f. Suppe,
Gustostückerl zum Kochen/Dünsten, Gulaschfleisch, Rindsschnitzerln, Faschiertes, Hüferlsteaks

Schweine-/Rindfleisch und -Wurstprodukte vom Schneeberglandschwein und -Rind (Schinkenspezialitäten,
harte Dauerwürste, Streichwürste, Kranzlextra, Salamivariationen, Brat-, Koch- und Selchwürste, u.v.m.)

Bio-Schweinefleisch und Wurstprodukte
(„Grünes Fleisch" = Frischfleisch kurz nach Schlachtung, Surschnitzerl, Geselchtes,
marinierte Kotelett, Schmalz, Verhacktes, Luftgetrocknetes, Schinkenspezialitäten, Leberkäse u.v.m.)

Bio-Ente (im Ganzen, Filet, Keulen, Filet geräuchert – essfertig, Ente in Aspik, Entenpastete, Entenfilet)

Weidegans (im Ganzen) - saisonal

Bio-Pute (Mini-Pute zu Weihnachten, Brust im Ganzen, Keule, Brustschnitzel und Ragout)

Biohenderl (im Ganzen, Brust, Keule, Innereien)

Bio-Eier

Bio-Lammfleisch vom Zackelschaf (saisonal)

Bio-Milchprodukte (Frischmilch, Natur- und Fruchtjoghurt, Topfen,
Rahm, Schlagobers, Süßrahmbutter, gereifte und ungereifte Käse)

Bio-Rohmilchkäse aus Kuhmilch (Camembert, Roter Brie, Kürbiskernkäse,
Steirerschimmel, affinierte Käsespezialitäten)

Bio – Schaf- und Ziegenkäse

Fruchtsäfte, Most, Cyder

Bio-Wein (Zweigelt, Blauer Portugieser, Rose, Riesling, Grüner Veltliner, Mondscheinlese, etc.)

Honig und -Spezialitäten (Sortenreiner Honig, Naschhonige,
Honigzuckerln, Propoliscreme, Propolistropfen, Lippenbalsam, u.v.m.)

Marmeladen (auch Besonderheiten wie Sanddorn und Dirndl)