X'unde Köstlichkeiten

Je nachdem, welcher Bauer/Produzent gerade "schlägt" und was gerade auf den Feldern wächst, wechselt unser Sortiment! Hier finden Sie einen Überblick über unsere saisonalen Produkte.

BESTELLUNGEN im Genussladen oder
telefonisch 0650/727 92 21 (auch WhatsApp/SMS)

oder per E-Mail info@schneebergland-genussladen.at
Bitte BESTELLUNGEN immer eine Woche vorher bekannt geben!

Derzeit gibt es frisch vom Feld und in Bio-Qualität: Salate (Endivien-, Radiccio-, Chinakohl, Vogerlsalat), Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Fenchel, Karotten, Weiss-, Rot- und Spitzkraut, Rote Rüben, Kürbis, Jungzwiebel, Porree, u.v.m.

Pilze frisch - je nach Verfügbarkeit Shitake und Kräuterseitlinge

Vom Baum: Äpfel, Birnen - verschiedene Sorten

NEU: Spezialitäten von der Bäckerei Mayerhofer aus Waldegg (z. B. Zimtschnecken, Punschkrapferl, Weihnachtsbäckerei, u.v.m.)

Hausgemachte Mehlspeisen

27. - 29.11.2025
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten
Bio-Ente: im Ganzen (nur auf Bestellung) als Filet frisch oder geräuchert
Wildgehege Hochberg - Mangalitza- und Wild-Spezialitäten: Speck, Leberpastete, Fleischschmalz, Schmalz, Kabanossi, Wildwürste mit Pfefferkörnern, Käse oder Rotwein, Wildpastete und v.m.
Am Freitag: Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl

04. - 06.12.2025
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Bio-Huhn aus der Steiermark: Bratfertig im Ganzen, Brustfilets, Keulen, Keulenschnitzel, Flügerl, Krägen für Suppe, Leber;
Bio-Kuh-Rohmilchkäse von Fam. Deutschmann: Cremiger Camembert, würziger Roter Brie, milder Steirerschimmel, deftiger Hofkäse, affinierte Käse, Fasslkäse, nussiger Kürbiskernkäse;
Wildgehege Hochberg - Mangalitza- und Wild-Spezialitäten: Speck, Leberpastete, Fleischschmalz, Schmalz, Kabanossi, Wildwürste mit Pfefferkörnern, Käse oder Rotwein, Wildpastete und v.m.

11. - 13.12.2025 /Bestellschluss für Weihnachten!!
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten;
Bio-Ente: im Ganzen (nur auf Bestellung) als Filet frisch oder geräuchert;
Wildgehege Hochberg - Mangalitza- und Wild-Spezialitäten: Speck, Leberpastete, Fleischschmalz, Schmalz, Kabanossi, Wildwürste mit Pfefferkörnern, Käse oder Rotwein, Wildpastete und v.m.;
Am Freitag: Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl;
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger nur auf Bestellung!
Weihnachtsspezialitäten!

18. - 20.12.2025
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Frischer oder geräucherter Fisch aus Puchberg: Forelle, Lachsforelle, Saibling im Ganzen oder als Filet oder heiß/kalt geräuchert;
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger NUR AUF BESTELLUNG!
Gutsverwaltung Miesenbach: Wildfleisch (Hisch) NUR AUF BESTELLUNG!
Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl;
Geschenkkorbtage!

22. + 23.12.2025 /Bestellschluss für Silvester!
Bio-Pute von Fam. Erlach aus Reichenau/Rax: Miniputen im Ganzen ca. 4 kg, ca. 6 kg + NUR AUF BESTELLUNG!
Gut Dornau: Karpfenfilets geschröpft, Hufeisen, im Ganzen NUR AUF BESTELLUNG!
Fleischerei Nötsch/Puchberg: Fondue-Pakete individuell zusammen gestellt NUR AUF BESTELLUNG!
Bio-Ente: im Ganzen oder als Filet frisch NUR AUF BESTELLUNG!
Frischer oder geräucherter Fisch aus Puchberg: Forelle, Lachsforelle, Saibling im Ganzen oder als Filet oder heiß/kalt geräuchert NUR AUF BESTELLUNG!
Weihnachtsbäckerei: vom Honigbäcker aus Gutenstein oder nach Eders Rezepten aus Waldegg NUR AUF BESTELLUNG!

29. + 30.12.2025
Fleischerei Nötsch/Puchberg: Fondue-Pakete individuell zusammen gestellt NUR AUF BESTELLUNG!
Frischer oder geräucherter Fisch aus Puchberg: Forelle, Lachsforelle, Saibling im Ganzen oder als Filet oder heiß/kalt geräuchert NUR AUF BESTELLUNG!

Im Jänner 2026 machen wir wieder unsere wohlverdiente Pause und freuen uns auf euren Besuch ab 29.01.2026!
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Euer Team Schneebergland Genussladen

X'unde Köstlichkeiten im Überblick

Diese und weitere Schmankerl finden Sie im Schneebergland Genussladen:

Bio-Eismeersaibling - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets, Filets kalt oder heiß geräuchert, Filets graved gebeizt
Lachsforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Bachsaibling - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Regenbogenforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets/geräuchert
Meerforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Forellen- oder Saiblingskaviar (saisonal)

Bio Weideochsen aus Rohr im Gebirge (Beiried, Lungenbraten, Rostbraten, Vorderes f. Suppe,
Gustostückerl zum Kochen/Dünsten, Gulaschfleisch, Rindsschnitzerln, Faschiertes, Hüferlsteaks

Schweine-/Rindfleisch und -Wurstprodukte vom Schneeberglandschwein und -Rind (Schinkenspezialitäten,
harte Dauerwürste, Streichwürste, Kranzlextra, Salamivariationen, Brat-, Koch- und Selchwürste, u.v.m.)

Bio-Schweinefleisch und Wurstprodukte
(„Grünes Fleisch" = Frischfleisch kurz nach Schlachtung, Surschnitzerl, Geselchtes,
marinierte Kotelett, Schmalz, Verhacktes, Luftgetrocknetes, Schinkenspezialitäten, Leberkäse u.v.m.)

Bio-Ente (im Ganzen, Filet, Keulen, Filet geräuchert – essfertig, Ente in Aspik, Entenpastete, Entenfilet)

Weidegans (im Ganzen) - saisonal

Bio-Pute (Mini-Pute zu Weihnachten, Brust im Ganzen, Keule, Brustschnitzel und Ragout)

Biohenderl (im Ganzen, Brust, Keule, Innereien)

Bio-Eier

Bio-Lammfleisch vom Zackelschaf (saisonal)

Bio-Milchprodukte (Frischmilch, Natur- und Fruchtjoghurt, Topfen,
Rahm, Schlagobers, Süßrahmbutter, gereifte und ungereifte Käse)

Bio-Rohmilchkäse aus Kuhmilch (Camembert, Roter Brie, Kürbiskernkäse,
Steirerschimmel, affinierte Käsespezialitäten)

Bio – Schaf- und Ziegenkäse

Fruchtsäfte, Most, Cyder

Bio-Wein (Zweigelt, Blauer Portugieser, Rose, Riesling, Grüner Veltliner, Mondscheinlese, etc.)

Honig und -Spezialitäten (Sortenreiner Honig, Naschhonige,
Honigzuckerln, Propoliscreme, Propolistropfen, Lippenbalsam, u.v.m.)

Marmeladen (auch Besonderheiten wie Sanddorn und Dirndl)