X'unde Köstlichkeiten

Je nachdem, welcher Bauer/Produzent gerade "schlägt" und was gerade auf den Feldern wächst, wechselt unser Sortiment! Hier finden Sie einen Überblick über unsere saisonalen Produkte.

BESTELLUNGEN im Genussladen oder
telefonisch 0650/727 92 21 (auch WhatsApp/SMS)

oder per E-Mail info@schneebergland-genussladen.at
Bitte BESTELLUNGEN immer eine Woche vorher bekannt geben!

Derzeit gibt es frisch vom Feld und in Bio-Qualität: Salate (Eichblatt, Grazer-, Butterhäuptel), Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Paprika, Kohlrabi, Fenchel, Karotten, Weisskraut, Rote Rüben, Kürbis, Jungzwiebel, Porree, u.v.m.

Pilze frisch - je nach Verfügbarkeit Shitake und Kräuterseitlinge

Vom Baum: Äpfel, Birnen - verschiedene Sorten

NEU: Spezialitäten von der Bäckerei Mayerhofer aus Waldegg (z. B. Eclairs mit Vanillecreme, Punschkrapferl, u.v.m.)

Hausgemachte Mehlspeisen

Für Martini - Weidegans - nur auf Vorbestellung

30.10. - 31.10.2025
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten;
Am Freitag: Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl

06. - 08.11.2025
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Bio-Weidegänse im Ganzen aus Rohr im Gebirge - nur auf Vorbestellung
Frischer oder geräucherter Fisch aus Puchberg: Forelle, Lachsforelle, Saibling im Ganzen oder als Filet oder heiß/kalt geräuchert

13. - 15.11.2025
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten
Bio-Weidegänse im Ganzen aus Rohr im Gebirge - nur auf Vorbestellung!
Bio-Kuh-Rohmilchkäse von Fam. Deutschmann: Cremiger Camembert, würziger Roter Brie, milder Steirerschimmel, deftiger Hofkäse, affinierte Käse, Fasslkäse, nussiger Kürbiskernkäse
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger nur auf Bestellung

Verkostung Weihnachtskekse aus Waldegg

20. - 22.11.2025
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Bio-Pute von Fam. Erlach aus Reichenau/Rax: Brust im Ganzen, Brustschnitzel, Ober-/Unterkeule, Ragout von der Keule
Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl

Samstag, 22.11.2025 TCM-Kochkurs

27. - 29.11.2025
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten
Bio-Ente: im Ganzen (nur auf Bestellung) als Filet frisch oder geräuchert
Bio-Kuh-Rohmilchkäse von Fam. Deutschmann: Cremiger Camembert, würziger Roter Brie, milder Steirerschimmel, deftiger Hofkäse, affinierte Käse, Fasslkäse, nussiger Kürbiskernkäse

X'unde Köstlichkeiten im Überblick

Diese und weitere Schmankerl finden Sie im Schneebergland Genussladen:

Bio-Eismeersaibling - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets, Filets kalt oder heiß geräuchert, Filets graved gebeizt
Lachsforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Bachsaibling - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Regenbogenforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets/geräuchert
Meerforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Forellen- oder Saiblingskaviar (saisonal)

Bio Weideochsen aus Rohr im Gebirge (Beiried, Lungenbraten, Rostbraten, Vorderes f. Suppe,
Gustostückerl zum Kochen/Dünsten, Gulaschfleisch, Rindsschnitzerln, Faschiertes, Hüferlsteaks

Schweine-/Rindfleisch und -Wurstprodukte vom Schneeberglandschwein und -Rind (Schinkenspezialitäten,
harte Dauerwürste, Streichwürste, Kranzlextra, Salamivariationen, Brat-, Koch- und Selchwürste, u.v.m.)

Bio-Schweinefleisch und Wurstprodukte
(„Grünes Fleisch" = Frischfleisch kurz nach Schlachtung, Surschnitzerl, Geselchtes,
marinierte Kotelett, Schmalz, Verhacktes, Luftgetrocknetes, Schinkenspezialitäten, Leberkäse u.v.m.)

Bio-Ente (im Ganzen, Filet, Keulen, Filet geräuchert – essfertig, Ente in Aspik, Entenpastete, Entenfilet)

Weidegans (im Ganzen) - saisonal

Bio-Pute (Mini-Pute zu Weihnachten, Brust im Ganzen, Keule, Brustschnitzel und Ragout)

Biohenderl (im Ganzen, Brust, Keule, Innereien)

Bio-Eier

Bio-Lammfleisch vom Zackelschaf (saisonal)

Bio-Milchprodukte (Frischmilch, Natur- und Fruchtjoghurt, Topfen,
Rahm, Schlagobers, Süßrahmbutter, gereifte und ungereifte Käse)

Bio-Rohmilchkäse aus Kuhmilch (Camembert, Roter Brie, Kürbiskernkäse,
Steirerschimmel, affinierte Käsespezialitäten)

Bio – Schaf- und Ziegenkäse

Fruchtsäfte, Most, Cyder

Bio-Wein (Zweigelt, Blauer Portugieser, Rose, Riesling, Grüner Veltliner, Mondscheinlese, etc.)

Honig und -Spezialitäten (Sortenreiner Honig, Naschhonige,
Honigzuckerln, Propoliscreme, Propolistropfen, Lippenbalsam, u.v.m.)

Marmeladen (auch Besonderheiten wie Sanddorn und Dirndl)